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思想会·贪吃女王:维多利亚的饮食与王室秘辛
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¥ 78.00
浙江图书馆
ISBN:
9787520171731
作 者:
安妮·格雷 译:祁怡玮
出 版 社 :
社会科学文献出版社
出版日期:
2021-03-01
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下午茶?甜品?王室饮食?
美食的世界少不了她
英国的历史少不了她,
她,享誉盛名的维多利亚女王
她是贪吃女王,也是饮食革命的女王
*著名历史学家兼名厨安妮·格雷呕心沥血之作
*生动还原英国王室饮食
*完美呈现了维多利亚女王的饮食细节
*内容丰富、资料翔实、极具可读性
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作者简介
作者安妮·格雷(Annie Gray)是历史学家、厨师、广播节目主持人和作家,专攻公元1600年至今的英国食物史,不止在图书馆,也在厨房进行她的研究。她曾任职于奥德莉庄园厨房等历史悠久的厨房,并在全英各地授课。她主持了包括英国广播公司(BBC)《维多利亚烘焙师》(Victorian Bakers)在内的历史纪实节目,并出现在英国广播公司第四广播电台(BBC Radio 4)的《厨房橱柜》(The Kitchen Cabinet)节目中。现居东安格利亚(East Anglia)。
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内容介绍
在英国大幅扩张领土的维多利亚时期,维多利亚女王的饮食与英国国势紧密关联。作者以个人日记、当代畅销书、王宫工作人员的工作札记,甚至禁书等为基础,展现食物与大英帝国之间的关联,以及王室饮食如何影响英国,甚至世界历史。
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目录
第一章引言001
第二章童年006
第三章用餐风格032
第四章厨房058
第五章厨师083
第六章私人宫殿108
第七章身为人母134
第八章日常饮食154
第九章奢华盛宴183
第十章更广阔的食物世界217
第十一章女王的熟龄风华245
结语如何结束一个时代274
附录古代食谱的现代韵味280
英文缩写词297
参考文献298
索引308
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