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书       名 :
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I  S  B  N:
出版时间 :
好久没去野餐了/食帖
0.00     定价 ¥ 89.00
浙江图书馆
  • ISBN:
    9787508626369
  • 作      者:
    林江
  • 出 版 社 :
    中信出版集团,中信出版社
  • 出版日期:
    2019-11-01
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编辑推荐

野餐,这种特意带食物到野外就餐的行为,是现代人在自然与都市之间寻找的一种平衡。它没有固定的形式,可以是一次独处,也可以是一场派对。它不受地点和时间的限制,当你真的想要出发的时候,会发现,哪里都是你的野餐地。


好久没去野餐了?那就去吧!


《好久没去野餐了!》是超人气食物内容品牌「食帖WithEating」的第23本特集书,也是一本实用型完全野餐指南。从如何准备野餐用具、制作野餐食物,到全球野餐地推荐和野餐文化解析,当你有了去野餐的念头而不知该如何出发时,这本书会给你答案。此外,它还包含从野营装备、野外烹饪到野外生存的进阶户外野营指导,也可作为户外野营手册来使用。



实用型完全野餐指南。野餐用具准备术 | 野餐食物制作法 | 全球野餐地推荐 | 6种主题野餐新玩法 | 20条野餐出行小贴士 | 野餐选酒指南 | 野营装备解析 | 野外植物图鉴


七国野餐文化解析。中国、日本、塞尔维亚、美国、丹麦、挪威、荷兰,从港式烧嘢食的随性、日本花见习俗中的侘寂美学,到塞尔维亚山间的原始烹饪……无论在山川林间,还是在路边街角,独自一人,还是结伴同行,每个人,都能找到属于自己的野餐方式。


在野外,吃喝才是正经事。主菜、甜品、零食、粥汤、饮品,33道野餐食谱全收录。无论身在何处,味蕾不可负。



「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的内容品牌,擅长以“食物”为切入点,与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接,展现不同的生活样本,及其背后蕴含情感温度的生活美学。2014年至今,已出版《食帖》系列特集书、《孤独的泡面》《食帖的节气食桌》《哇!沙拉的教科书》等多本畅销书,并入选“世界美食类图书大奖赛”全球优秀美食出版物。


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作者简介

高品质“食物生活”类内容品牌“食帖”系列图书作者,已出版食帖04:肉!肉!肉!》《食帖05:全宇宙都在吃甜品》《食帖06:理想身材,吃即王道!》《食帖07:大丈夫生于厨房》等。

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内容介绍

深呼吸。在自然中,感受食物的另一种味道。《好久没去野餐了!》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第23本书,也是一本实用型完全野餐指南。从如何准备野餐用具、制作野餐食物,到全球野餐地推荐和野餐文化解析,当你有了去野餐的念头而不知该如何出发时,这本书会给你答案。此外,它还包含从野营装备、野外烹饪到野外生存的进阶户外野营指导,也可作为户外野营手册来使用。


全书还收录33道适合野餐的主菜、甜品、零食、粥汤、饮品等美味食谱。


食帖WithEating,超人气内容品牌,探索有关食物的生活方式。

现已出版23本特集书+3本「食帖Lab」图书,全国同期热售。


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精彩书摘

与在城市中行走相比,我觉得在丛林里很安全。——海诺·图伯勒格·汉森


都市和野外都是我们必不可少的生活地点,它们都会让你的生命体验更加完整。——迈克尔·范·弗利特


烹饪不必拘泥于场所,我喜欢到任何可抵达的地方制作食物。——内华达·伯格


我们一直相信,同样的食物会因为被享用的地点不同,而给人不一样的风味。——迪尔克 & 艾莉克


饮食不只是填饱肚子,更是一种体验,哪怕是非常朴素的一餐,如果能够身处自然中享用,也会体验到怡然自得的用餐心情。——亚历克斯·阿尔马桑


正因为日本人对野餐的理解过于根深蒂固,我们才需要让大家知道,野餐是一种愉悦放松的社交聚会。——东京野餐俱乐部


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目录

拉页 去野外,风景是佐餐品

Opening 食于野

群访 打包好心情,一起去野餐!


Chapter 1 去全世界野餐

Guide 野餐发展史

Interview 海诺·图伯勒格·汉森 以自然之名,在北纬55度的丛林中自在生活

Interview  迈克尔·范·弗利特 于天地造化间用餐

Interview  内华达·伯格 从采撷到炙烤,在挪威森林复刻原始野趣

Guide 季节里的易逝之美

Interview 松尾真里子 当野营变为日常

Interview 东京野餐俱乐部 野餐是一种“权利”

Interview 阿尔马桑厨房 在野外烹饪一道粗犷美食

Interview 迪尔克 & 艾莉克 带上宠物和爱人,享受居无定所的快乐

Guide 港式野餐:烧嘢食

Interview 野食小哥 在野外,也要正经吃饭

Interview 重弘 岁月打磨下的野营器具


Chapter 2 野餐完全指南

Guide 主题野餐,下一次解锁新玩法

Guide 野餐出行小贴士

Guide 如何装满你的野餐篮

Guide 去野外干杯!

Guide 野营装备完全解析

Guide 野外植物图鉴

Guide 不过时的户外手册


Chapter 3 野外吃喝事

Recipe 野餐饱腹,有肉有菜才丰富

Recipe 野营做饭,一口锅就够了

Recipe 自由潜水员们的海边野餐派对

Recipe 焖一顿热乎的野餐,才是王道!

Recipe CHEERS! 为野餐干杯!

Column 心中有海啊,哪里都是马尔代夫


别册 深度野营手册


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