《可可生产技术彩色图解/香料饮料作物生产技术图解系列丛书》以大量彩色手绘图与适量文字相结合的方式，简明直观地介绍了巧克力的原料植物可可的起源与消费现状、生物学特性、种苗繁育、栽种与田间管理、病虫害防控、收获与加工等实用技术。有利于指导生产企业和种植户高产、高效地种植这种热带特色经济作物，促进我国可可全产业链的发展。

前言
第一章 概述

第二章 可可生物学特征
第一节 形态特征
第二节 开花结果习性

第三章 可可种苗繁育技术
第一节 播种育苗
第二节 嫁接育苗
第三节 扦插与空中压条
第四节 苗木出圃

第四章 可可种植技术
第一节 种植
第二节 田间管理

第五章 可可病虫害防控
第一节 病虫害防控原则
第二节 主要害虫防控
第三节 主要病害防控

第六章 可可收获和初加工
第一节 果实收获
第二节 可可豆初加工
第三节 可可饮品简易做法
参考文献