《生物化学与分子生物学》共计21章，涉及蛋白质、核酸、维生素、酶、葡萄糖、ATP、脂类、氨基酸、核苷酸、代谢网络、基因、复制、转录、翻译、基因表达调控、基因工程、信号转导、血液生化、肝生化、基因诊断与治疗等内容。每章之中还有一些插入内容，包括“课堂讨论、人物介绍、知识链接”等，这些内容相对独立，同时也是教学内容的有益补充。与《生物化学与分子生物学》配套的还有实验教材、习题教材及教学光盘。