古城西安的各食:
西安古名长安,是座历史悠久的古城,从公元十一世纪起,周、秦、隋、唐各朝均建都于此,我国灿烂的古代文明为这里留下了许多文物古迹。市内有著名的大雁塔、小雁塔、鼓楼、钟楼,还有保存汉唐以来碑刻一千多块的西安碑林等。城东骊山脚下有临潼华清池,是唐明皇为杨贵妃特意建筑。所谓“春寒赐浴华清池”,辟为温泉浴室。临潼的秦始皇墓边,出土秦兵马俑数千个,形象生动,造型威武,为世界八大奇迹之一。
与文物古迹一样,西安的地方风味菜点,也以它烹饪历史悠久、烹饪技术精湛、美味佳肴丰富而独具一格,吸引着来自世界各地的众多游客。
当笔者询问陕西省商业厅两位资深的饮食专家,西安有什么名特美食佳肴可供品尝时,他们不约而同地告诉我,除应尝一尝西安羊肉泡馍,更要细细品一品西安饺子宴。
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