我国柠条资源丰富，柠条作为一种重要的饲用植物资源，具有较高的营养价值和生态价值。近几年，饲料原料价格上涨，养殖业的饲料成本增加了70%~80%，因此新的低成本饲料原料的研发与生产引起了人们的关注。柠条饲料的开发利用是国内外新兴的一项研究课题，也是畜牧业扩大饲草料生产量、改善饲草料适口性的重要途径。拓展柠条加工技术研究领域，成为柠条饲用研究的重点和今后发展趋势。随着柠条饲用价值逐步被认知，柠条饲料加工成为新型产业逐渐兴起，各种加工技术广泛应用于柠条饲料化利用中，取得了良好的效果。

第一章 柠条饲料的特点
第一节 宁夏柠条资源状况
第二节 柠条资源对养殖业的影响
第三节 柠条饲料的营养特点
第四节 柠条饲料化利用现状

第二章 我国生物发酵饲料研究与应用进展
第一节 生物发酵饲料的发展与应用
第二节 生物发酵饲料在反刍动物生产中的应用
第三节 全混合日粮发酵技术

第三章 柠条发酵饲料菌种筛选应用
第一节 生物发酵饲料发酵剂作用
第二节 生物发酵饲料生产技术
第三节 酿酒酵母的分离、筛选及其性能测定
第四节 乳酸菌的分离、筛选及其性能测定
第五节 单宁酶降解菌的分离、筛选及其性能测定
第六节 展望

第四章 柠条发酵饲料加工调制技术
第一节 柠条发酵饲料加工制作技术
第二节 柠条发酵饲料加工工艺流程
第三节 不同菌种筛选试验研究
第四节 不同菌种混合搭配试验研究
第五节 不同菌种柠条青贮发酵研究
第六节 小结

第五章 柠条发酵饲料微生物多样性分析
第一节 柠条全混合日粮发酵饲料微生物多样性
第二节 不同菌种柠条青贮饲料的细菌群落多样性
第三节 不同菌种柠条全混合日粮与青贮饲料的细菌群落多样性对比分析

第六章 柠条全混合发酵日粮颗粒饲料
第一节 全混合日粮颗粒饲料
第二节 羊用全混合发酵日粮颗粒饲料的优点
第三节 柠条全混合发酵日粮饲料资源的开发利用及应用前景
第四节 柠条颗粒饲料生产系统研发
第五节 柠条全混合发酵日粮颗粒饲料研发

第七章 柠条发酵饲料的应用
第一节 柠条发酵饲料与未发酵饲料对比饲养试验
第二节 柠条发酵饲料不同添加比例饲养试验
第三节 柠条发酵日粮不同使用比例对滩羊生产性能的影响
第四节 柠条发酵日粮对滩羊生理及免疫机能的影响
第五节 瘤胃微生物多样性研究

第八章 柠条发酵饲料对滩羊肉品质的影响研究
第一节 试验材料与方法
第二节 柠条发酵饲料对滩羊肉品质的影响
第三节 柠条发酵饲料对滩羊肉常规营养成分的影响
第四节 柠条发酵饲料对滩羊肉嫩度的影响
第五节 柠条发酵饲料对滩羊氨基酸、脂肪酸组成及含量的影响
第六节 柠条发酵饲料对滩羊肉肌苷酸及肌内脂肪沉积的影响

第九章 柠条发酵饲料中毒素污染与防控
第一节 饲料中霉菌毒素快速检测技术研究现状及发展方向
第二节 霉菌毒素的基本特性
第三节 霉菌毒素的主要种类及其危害
第四节 霉菌毒素的检测方法
第五节 霉菌毒素安全性评价
第六节 柠条发酵饲料中霉菌毒素研究
第七节 柠条发酵饲料中霉菌毒素的防控措施

第十章 柠条发酵饲料质量评价
第一节 感官鉴定
第二节 化学成分分析
第三节 生物学分析
第四节 近红外光谱分析技术

参考文献
附图