汪曾祺，江苏高邮人，中国现当代作家、戏剧家，京派小说代表人物，师从闻一多、朱自清、沈从文等文学大师，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”，代表作有《端午的鸭蛋》《人间草木》《大淖记事》《受戒》等。他“把自己所有的爱的情怀灌注在喜好美食的文章中”，品阅之间，齿颊留香，心生惬意。

第一辑  人间五味
寻常茶话

五味

烟赋

马铃薯

鳜鱼

菌小谱

韭菜花

萝卜

豆腐

干丝

栗子

豆汁儿

面茶

果蔬秋浓
第二辑  四方食事
昆明的果品
昆明菜
昆明的吃食
米线和饵块
故乡的食物
故乡的野菜
家常酒菜
四方食事
食豆饮水斋闲笔

肉食者不鄙
鱼我所欲也
贴秋膘
手把肉
第三辑  吃食和文学
葵·薤
吃食和文学
宋朝人的吃喝
王磐的《野菜谱》
作家谈吃第一集——《知味集》后记
食道旧寻——《学人谈吃》序
《吃的自由》序

《旅食与文化》题记