王天瑞，河南太康县人。曾戎马生涯22载，走过吉林、辽宁、黑龙江、江苏、山东、安徽、山西、陕西、甘肃、四川、云南……纵横数万里，曾任解放军某师政治部新闻干事、宣传科科长。参加过保卫北国珍宝岛和南疆老山的战斗，两次荣立战功。转业后，曾任市纪委办公室主任，市文联副主席。河南省文联委员、河南省作家协会会员。著有诗集《绿叶飘飘》，著有散文集《猫耳洞日记》《神秘旅程》《人间正道》《江山万里行》《这边风景》《山高水长》，著有长篇报告文学《铁拳》《新星风流》《崔桥沉浮记》《同和堂的秘密》，著有小小说集《春暖花开》，编有报告文学集《走向辉煌》《颍河之星（上、下）》等。其中，《猫耳洞日记》荣获1989年“全国红领巾读书读报奖章活动”推荐图书，《品味乡愁七十年》是作者的又一新著。

　　《品味乡愁七十年》：
　　仿佛就这十多二十天，在豫东平原上，在个个村庄周围，陡然就拱出了蘑菇，一片一片，一簇一簇，一蓬一蓬，一朵一朵。不对，蘑菇拱出地面应在大雾天或新雨后，而这些天却是阳光灼人的麦后时节呀！蘑菇应是白色的、灰色的或黑色的，而这些蘑菇却是金黄金黄的呀！
　　那不是蘑菇，那是麦秸垛，那是各家各户在各自的打麦场上刚刚垛起的麦秸垛。走近一看，那堆着麦秸垛的打麦场，离村庄有远有近，场面有大有小，场与场有离散有拥挤，但竟都是那样平整、坚实、光滑。其实，打麦场并不是只打麦用，还要承接秋收，承接黄豆、绿豆、高粱、玉米、谷子、芝麻、红薯、棉花……承接秋庄稼高高大大的秸秆垛。
　　打麦场，人们很多时候只叫它“场”。当然，一年之中，打麦场承接的第一个重要任务就是打麦。我也曾日夜地在打麦场上连轴转，对打麦场亲近得很哩！
　　“田家少闲月，五月人倍忙。”当“立夏麦穗齐”的时候，家家户户就开始忙活造场了。原有的打麦场，经过半年的雨淋雪扑、鼠掏虫拱，泥土松暄了，坑洼不平，要打新麦就要重新平整。先把旧场浅浅地掘起一层，洒上水，淋湿洇透，再晾半干，撒层麦糠，然后套上牲口，拉上石磙，均匀地碾上几遍，一直碾到场面平整、坚实、光滑，方可用作打麦场。
　　“夜来南风起，小麦覆垄黄。”农谚说，“蚕老一时，麦熟一晌。”当地里麦子发黄熟透，决定收割，头天就要把铲子、镰刀磨快，把各种工具准备好。第二天凌晨，也就是三四点钟吧，全家人各就各位，各有所忙。壮劳力下地割麦，老年人在家做饭，小孩子送汤送水，谁也不能闲着。“妇姑荷箪食，童稚携壶浆。相随饷田去，丁壮在南岗。”大车拉、小车拽，把刚割下的麦子运到场上，有的垛起来，有的摊开，这叫摊场。摊场，看似简单，其实也有小技巧。要用大桑叉把麦秆挑起、撒开、摊匀，并使麦秆尽量竖立，以便通风、透光，快快晒焦。
　　“芒种忙，三两场。”阳光滚烫滚烫的，麦子很快就晒焦了。吃过午饭，大家就套上牲口，拉起石磙，开始打场（也叫碾场）。打场时，一般是里圈套牛，外圈套驴，因为里圈行程近，老牛走得慢，外圈行程远，毛驴走得快，这样搭配，打起场来也就合拍。石磙很重，有几百斤，石磙后面还挂个崂石，以增加摩擦，再加上麦子摊得很厚，牛和驴走起来就很吃力。主人站在中心，头上戴个草帽，腰间拴着从牛鼻子上扯过来的长长缰绳的另一端，手里舞动鞭子，嘴里不停地喊着“喁喁、喔喔”的号子，催赶牛驴奋蹄。人在太阳下，很快就汗流浃背。主人心疼牲口，不时停下，提桶水，让牛和驴喝个饱。牛和驴不敢怠慢，拼着老命紧拉快跑。打场的时候，还要翻个两三遍，使麦秆尽快轧扁、碾烂，尽可能把麦粒全部轧出来。
　　场打好了，就要立即起场。起场的时候，拿起落耙，从场的一边开始，把全场金灿灿的麦秸搂起来，搂成麦秸岭。再用大桑叉，把麦秸一叉一叉地挑到场边，垛起来。场上就剩麦子、麦糠和碎麦秸了，然后按风向，把这些混杂的麦子、麦糠和碎麦秸拢成长长的麦稳子。
　　风不大不小，不疾不徐，正是扬场的好时机。扬场，一般要扬两遍。第一遍，用小杨叉，把混杂的麦子一叉一叉扬向空中，风把麦糠、碎麦秸吹出来，落到下风头，而麦子则垂直落在上风头，渐渐形成一道麦岭。同时，还要有一个人当助手，进行“打落子”，用竹扫帚在麦岭上扫来扫去，把麦余子、麦秸棒子扫出来，与麦子分开。这样，麦岭上基本就剩麦子了。但还要用木锨再扬一遍，直到把麦子扬得千干净净，金光闪闪。扬场是个技术活，“会扬场的一条线，不会扬场的一大片”。不会扬场的，把麦子、麦糠、碎麦秸撒得满地滚，会扬场的则把麦子扬得麦是麦、糠是糠，泾渭分明。一般来说，扬完场天就快黑了，必须赶紧把麦子暂时灌进布袋，或倒进囤里，因为还要准备明天打下一场麦哩。
　　当把收割的小麦全部打过第一遍，接着就是馏穰子。把打过的麦秸再打一遍，还能打出不少麦子哩，然后就把所有麦秸正规地在场边垛起来。同时，把打出的所有麦子再晒一遍，就正式人仓了。这样，经过十多二十天的日夜连轴转，麦季才算过去。紧接着，就要转入紧张的夏种。种黄豆、种绿豆、种玉米、种谷子、种芝麻、栽红薯……不然，怎么能说“田家无闲月”哩！
　　我刻骨铭心地记得，打麦场上的日子苦啊，累啊！但农民心里欢喜。打麦场上有汗水换来的丰收，有美满生活的希望。不过，打麦场上也有忧愁。人民公社时期，一个生产队只有一个打麦场，一个人仅能分到几十斤麦子。历史做出了比较，还是实行责任田承包好，还是一家一户一个打麦场好，家家户户的麦子大囤尖来小囤流！
　　谁能料到，即使神算手和预言家也很难料到，当大型收割机轰隆隆开来，豫东平原上的打麦场说没就没了。
　　……

石磨，呼噜呼噜转
打麦场上的喜与忧
赶着黄牛去耕田
摇耧耩地今日休
侦察兵，看庄稼
割青草，挣工分
牛儿还在西北洼吃草哩
咴咴叫的小黑驴噤了声
打马蹄与钉马掌
铁锤·铁砧·铁匠炉
擦油的镰刀生了锈
桑木扁担颤悠悠
庄稼一枝花，全靠粪当家
锔锅锔碗的游乡来
瓦盆瓦罐上哪儿去了
编筐窝篓，养活几口
编凉席的住楼房
伞花开在头顶上
灯，越来越亮
凉友小扇送清风
小秤能称轻和重
自行车还不能退休哩
夯歌声声唱富康
风雨沧桑说老屋
乡村老井水味儿甜
寨墙·寨门·寨海子
胡同深处有人家
剃头挑子一头热
好个奇怪的货郎担
甜蜜的童趣——吹糖人
磨剪子来戗菜刀
香喷喷的爆米花
聊聊乡村土锅台
大冬天里拾柴火
又见高粱满地红
芝麻叶面条真好吃
窝窝头与贴锅饼
在出红薯的日子里
小满时节吃碾转
凉阴儿底下吃饭场
农家餐桌上豆腐香
芝麻香油香又香
苦苦的日子酸酸的醋
请你喝杯酩馏酒
摇起纺车纺线线
春蚕到死丝方尽
要穿还是棉布衣
常在河边洗衣裳
孙子爱看草窝子
老槐树上的大铁钟
大馍孝敬长辈人
正月十五挑灯笼
围起粮仓祈丰年
二月的雷，麦鼓堆
三月三，南瓜葫芦地里钻
艾草挂在门两边
中秋佳节月儿圆
冬至寒天饺子香
请你吃碗腊八粥
花轿乐得忽闪闪
杨树杨树快长大
干亲家，你想的啥
乡村人家赶大集
报时报警打更人
农村养狗护家院
老母鸡，小银行
瘦猴三只是伙计
蝈蝈叫，我想笑
知了知了，你知道多少
听取蛙声一片
玩鹌鹑，也快乐
电影场上的欢笑声
大鼓书，正走向式微
小喇叭曾经进万家
鼓乐吹奏在乡村里
鸿雁传书阻隔多
农家孩子会爬树
小人书里故事多
难忘童年那些歌
难忘儿时做游戏
《品味乡愁七十年》琐记之一
《品味乡愁七十年》琐记之二