前言
第一章 项目研究背景及目的
第二章 项目研究内容和目标
一、研究内容
二、目标
第三章 项目完成情况
一、数量指标
二、质量指标
第四章研究结果分析
一、调研和取样情况
二、调研结果分析
三、加工品质
四、矿物质元素分析
五、氨基酸含量分析
六、挥发性风味物质组成分析
七、抗氧化物质分析
八、综合评价
九、安全指标分析和评价
第五章 研究结论
第六章 存在问题和对策建议
一、存在问题
二、对策建议