本书以渊源、洪流、创业、腾飞、登攀等主题为主线，旨在留住工业记忆，弘扬创业精神，激励创新发展，再现城市荣光。书中用饱含深情的文字记录一个个披荆斩棘、栉风沐雨的生动事迹；展现一位位忘我拼搏、无私奉献的奋斗者身影；诠释上海工业的奋斗之美、拼搏之美、开拓之美、奉献之美、时代之美；书写绚丽多彩的壮丽史诗，彰显开放、创新、包容的上海城市品格。
本书撷取百年来上海工业发展史上发生的重大事件、重要人物、重大成就，以100余个故事、500余幅照片，图文并茂地展示了上海工人阶级在中国共产党的领导下，为了新中国的成立，为了加快恢复经济支援全国社会主义建设，为了建立现代化工业体系，前仆后继、英勇奋斗、筚路蓝缕、发奋图强的壮美画卷；讴歌了上海工人阶级信念坚定、胸怀全局、自强不息、开拓创新的光荣传统和伟大品格，是党史学习教育活动的一份生动教材。
“大白兔”：从“国民奶糖”到“国潮典范”
1972 年 1 月，美国总统尼克松首次访华前夕，派出国家安全事务助理黑格准将到中国打前站。一位服务员细心地发现，中方准备的大白兔奶糖非常受美方欢迎。周恩来总理获悉后，立即指示将“大白兔”作为“国礼”赠送。尼克松正式访华时，“大白兔”娘家的工人连夜赶制 500 多斤大白兔奶糖，将其赠送给了尼克松及其随从。这颗代表着当时“上海制造”顶尖水平的小小奶糖，无声地融化着中美两国人民心中的坚冰，成为当年美国复活节期间民众抢购的热门糖果。这种延续了半个多世纪的奶香味，从来不曾远去。如今，跟随时代步伐不断创新的大白兔奶糖，已成既时尚又经典的上海标志性产品之一。
“大白兔”变身人人喜爱的“奶糖之王”
20 世纪 40 年代，上海爱皮西糖果厂老板冯伯镛从一款英国牛奶糖中发现商机，自主研发出一款国产奶糖“ABC 米老鼠糖”，这就是“大白兔”的前身。
新中国成立后，爱皮西糖果厂被收归国有，改名爱民糖果厂。该厂在“ABC 米老鼠糖”基础上改进推出大白兔奶糖。由于产品具有奶味浓、弹性足、不粘牙等特点，深受消费者青睐。1959 年 9 月，“大白兔”成为代表上海产业工人向国庆十周年献礼的产品。从此以后，大白兔奶糖走入千家万户。
改革开放后，糖果和巧克力行业是最早向外资敞开大门的行业，外商蜂拥而入：1989年，美国玛氏进入中国；1995 年，德芙碗装巧克力接踵而来；同一年，美国好时也匆匆赶到；1996 年，意大利阿尔卑斯牛奶糖在中国上市；2001 年，日本悠哈在上海设立独资公司……它们都是国际性大公司大品牌。感受到竞争压力越来越重的大白兔奶糖，迅速作出了应对之策。经过市场调研和分析，“大白兔”的领导层意识到，要使“大白兔”长盛不衰，就不能再单纯地依靠老牌子，“一招鲜，吃遍天”，而必须满足各种消费群体逐渐变化的需求，让“大白兔”适应各年龄段消费者的口味。因此，开发新一代“大白兔”，让“大白兔”繁衍出新品种，是“大白兔”生存发展的唯一选择。
千禧年之后，“大白兔”首先对生产设备和生产工艺进行改革，改变以往食品安全系数低、车间噪声大、工人劳动强度大的落后工艺，实现在加压状态下进行均质加料的密闭化生产，这样全自动化的车间在国内同行中还是首家；同时，在产品工艺设计上，通过减少砂糖投入量、增加鲜乳注入，使小颗粒奶糖达到更低甜度、更浓奶味的效果，适应消费者口味的新变化。
此后，“大白兔”进一步追寻生活品质提高之后人们口味的新变化，在调查分析的基础上，又陆续推出了红豆味、玉米味、酸奶味、薄荷味等不同口味的新颖奶糖，首次形成经典奶糖系列，满足不同地域、不同年龄段顾客的需求。
接着，“大白兔”又穿上时尚的“服装”——对传统包装设计进行了更新，将静态“大白兔”，改为形象各异的动态“大白兔”。“大白兔”站起来了，活起来了！一只只活泼、可爱、充满时尚感的“大白兔”新形象映入消费者眼帘，也跃入消费者的心中。
2011 年，注册商标“大白兔”被商务部授予“中华老字号”称号，凭着良好的口碑成为上海世博会的指定糖果。如今，“大白兔”已当之无愧地成为上海制造的“国民奶糖”，成为许多海内外游客来上海必买的标志性商品之一。
目录
序 006
渊源 012
江南制造总局：中国民族工业从此起步 014
上海机器织布局：开创中国近代纺织业之先河 018
吴蕴初演绎“天字第一号” 022
雷允上传奇 026
华生电扇：闻名遐迩的国货电器 030
马利画材：“马”到成功 “利”国利民 034
固本肥皂：百年鏖战 固本依旧 038
龙虎商标 中华骄傲 042
梅林：一瓶番茄沙司开始的传奇 046
三友实业社：抵御外侮 爱国创业 050
洪流 054
上海机器工会：中国第一家工人工会 056
中共领导的第一次工人罢工 060
震惊中外的五卅大罢工 064
上海工人三次武装起义 068
王孝和：永远的丰碑 072
上海工人阶级迎接上海解放 076
闸北电厂护厂斗争 082
“二六”大轰炸中的杨树浦发电厂 086
创业 090
全行业公私合营：一次伟大的历史事变 092
王林鹤：371 次试验攻克高压电桥 096
万吨水压机：一曲自力更生的赞歌 100
第一辆轿车：草窝里飞出金“凤凰” 104
建设机器厂：蚂蚁啃骨头 108
上海航天：开启中国运载火箭的“长征路” 112
世界第一台双水内冷发电机诞生记 118
秦山：中国第一座核电站 122
特殊时期的“小三线” 126
“英雄”赶“派克” 132
美加净牙膏的世事变迁 136
新亚药厂：首创中国第一支青霉素 140
901：中国硅产业从零到一 144
上锅厂：世界电站锅炉制造的巨头 148
合成纤维厂：制造中国第一根合成纤维 152
运 10 大型喷气式飞机的腾飞 156
石化总厂：为了八亿人民的穿衣 160
宝钢：中国首家现代化钢铁企业 166
“小白宫”：工艺美术的殿堂 172
腾飞 176
自费改革：自我加压的“军令状” 178
再就业服务中心搭起“爱心桥” 186
二纺机厂：率先试点全员承包责任制 192
“斯米克”引发“仿羊皮”改革试点 198
“扁担电机”：市场经济的“报春花” 202
飞乐音响：新中国第一股 206
上海大众汽车：与国际强手“联姻” 210
桑塔纳：国产化十年攻坚路 214
时装表演队：中国新时尚从这里起航 220
三枪：长盛不衰的民族品牌 226
益民食品一厂：取形“火炬” 立名“光明” 232
上海化工区围海造地纪实 236
漕河泾开发区：创造“第一”的奇迹 240
“永久”自行车 永久的记忆 244
上海牌手表：国表典范 匠心独运 248
“三五牌”台钟：家喻户晓的国民品牌 252
“大白兔”：从“国民奶糖”到“国潮典范” 258
上海贝岭：“社”“资”之争 262
不寻常的 909 工程 266
上海通用汽车：中国轿车制造开始与世界同步 272
信谊药厂：1 药 10 亿的培菲康 276
上生所：与疫情比速度 280
海润实业：红土荒滩的逆袭 284
国际汽车城：人车城的完美融合 288
M50：文化创意园的转型与嬗变 292
宝钢：取向硅钢从零起步到引领者 298
沪东中华：摘下 LNG 明珠 302
“新唐装”：掀起 APEC 中国风 306
“中华衫”：进军巴黎时装舞台 310
中昊针织：中国袜业的“隐形冠军” 314
振华重工：屹立于全球港口的巨人之臂 318
国潮时尚老凤祥 324
世邦集团：世界矿机第一钻 328
汽轮机厂：第一张 ISO 质量认证证书 332
李斌：新时代产业工人的楷模 336
“三结义”拿下工博会金奖 340
上海电气：勇闯核电大型设备关 344
三菱电梯：“智造”成就“上上下下的享受” 348
恒源祥：恒固长青 勇争第一 352
国际时尚中心：百年厂房的华丽转身 356
汉光瓷：不是官窑胜似官窑 360
东隆羽绒：羽绒行业的风向标 364
“双鹿”品牌复活记 368
大金空调：友好信赖 匠心铸金 372
工程技术大学：培养大国工业“智造”人才 376
上上德盛：中国不锈钢管制造业的翘楚 380
登攀 390
上汽集团：圆梦世界 500 强 392
上海核电：自主创新铸重器 396
包起帆：不忘初心、乐于奉献的“抓斗大王” 402
上海电气：“一带一路”的践行者 406
电力股份：用光明照亮“一带一路” 410
“海洋石油 981”：世界最先进深水半潜式钻井平台 414
民族乐器一厂：国乐声中的“文化营销” 418
凤凰牌自行车：全球销量创新高 424
一郎合金：打破国际垄断从这里开始 428
微创集团：全球新一代心脏支架引领者 432
C919 喷气式大型客机：圆梦蓝天 436
上海航天：神奇的“太空之吻” 440
风云气象卫星：巡天遥看一千河 444
嫦娥四号：让玉兔行走在月亮背面 448
上汽集团：十年磨剑铸荣威 452
临港产业区：推动“中国制造”新崛起 458
上海时装周：开创全球首个“云秀场” 462
正泰电气：让电力世界跳动“中国心” 466
上海新昇：跻身世界一流硅片梯队 470
六晶科技：在创新中求新生 474
8848.86：丈量世界新高度 478
奥盛集团：牵引世界大桥的“中国彩虹” 484
临港新片区：创造特斯拉速度 488
第一机床厂：华龙“龙骨”挺直核电脊梁 492
南洋万邦：筑牢申城抗疫数码防线 498
西岸艺岛：用心捂热每一寸建筑 502
马克华菲：中国的“潮牌” 506
中国工博会：中国工业面向世界的“窗口” 512
上汽集团：直达世博 2030 516
百年回眸 1850—2020 年工业大事记 520
后记 650
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