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酒店安全管理实务
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¥ 39.80
浙江图书馆
ISBN:
9787305235177
作 者:
周辉,孙爱民,印伟
出 版 社 :
南京大学出版社
出版日期:
2020-08-01
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内容介绍
本书是高等职业教育旅游和酒店管理专业的专业核心课程教材,以培养高职旅游和酒店管理专业人才为目标,以培养学生安全意识和职业能力为核心,立足酒店重点部门领域设计安全知识框架体系,从典型安全事件出发明确安全管理工作要点,构建多方面的酒店安全职业能力学习体系。教材主要内容包括酒店安全管理概述、酒店安全设施设备、酒店主要部门安全防控、酒店常见安全突发事件应对四大模块,覆盖二十个专题,重点根据酒店典型工作岗位来匹配其相应的安全职业能力,根据酒店典型安全事件来深入剖析实务中的具体操作方案。
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